{"title":"DOMAINE LEFLAIVE BORGOÑA","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLas raíces de la familia Leflaive se remontan a 1717, cuando Claude Leflaive se estableció en Puligny-Montrachet con la intención de cultivar varias hectáreas de viñedos. El dominio, en su forma actual, fue creado por Joseph Leflaive entre los años 1910 y 1930, como resultado de sus sucesivas compras de viñedos y casas.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHoy en día, el dominio se extiende sobre 24 hectáreas (59,3 acres) en Puligny-Montrachet, de las cuales 4,8 hectáreas (11,9 acres) son grands crus y 10,8 hectáreas (26,7 acres) son premiers crus, todas ellas cultivadas con una única variedad: Chardonnay. Desde 2004, el dominio se ha expandido hacia el Mâconnais y cultiva unas 20 hectáreas (49,4 acres) en Mâcon-Verzé y Solutré-Pouilly.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDomaine Leflaive es uno de los pioneros de la viticultura biodinámica en Borgoña. Tras aumentar las pruebas a principios de la década de 1990, la conversión ha sido total desde 1996. La biodinámica es un método de cultivo basado en una comprensión sensible de los fenómenos naturales, que tiene en cuenta los ritmos terrestres y lunares. Excluye estrictamente el uso de todo producto químico. Busca ante todo promover la vida del suelo y el desarrollo de una serie de especies importantes. Las preparaciones utilizadas en biodinámica permiten a la vid reforzar su propia inmunidad respetando el equilibrio natural de la fauna y la flora. Aporta la materia orgánica —vegetal, animal y mineral— transformada (estiércol de cuerno, sílice de cuerno y otras preparaciones a base de hierbas silvestres como milenrama, manzanilla y ortigas).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDe este modo, los vinos pueden expresar mejor las cualidades y particularidades de sus terruños. Los suelos de Puligny-Montrachet son arcillo-calcáreos con diferentes porcentajes de arcilla y caliza, según la ubicación. El suelo también incluye oligoelementos: trazas de hierro, magnesio y boro que garantizan el sustento a las raíces que marcan la diferencia en cada vid.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEn las bodegas, la misma filosofía de respeto preside todo el proceso de vinificación y sigue la más pura tradición borgoñona: fermentaciones largas y naturales en barricas de roble el primer año y en acero inoxidable el segundo invierno. Las fermentaciones provienen exclusivamente de levaduras indígenas. Se practica un ligero bâtonnage (removido de las lías) entre el final de la fermentación alcohólica y el comienzo de la fermentación maloláctica. El embotellado tiene lugar en la primavera del segundo año.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDomaine Leflaive ha sido un dominio totalmente familiar desde su creación. Brice de La Morandière, bisnieto del fundador, Joseph Leflaive, representa la cuarta generación al frente del dominio. En 2015, tras una carrera internacional en la industria, sucedió a Anne-Claude, pionera en biodinámica. Con la misma filosofía de respeto por los grandes terruños, humildad ante las fuerzas de la naturaleza y una búsqueda incesante de la excelencia en la viticultura y la vinificación, el dominio seguirá creciendo en el futuro.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2003-leflaive-batard-montrachet-owc","title":"2003 Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Borgoña - OWC 6 x 750ml","description":"\u003cdiv\u003e2003 Domaine Leflaive Batard-Montrachet Borgoña. Sorprendentemente, este es más abierto y expresivo que el Bienvenues, con notas muy maduras de flores blancas, melocotón y pera que introducen sabores densos, potentes y explosivos que poseen gran cantidad de extracto seco y mucha longitud. Es ligeramente menos refinado, pero más grande y largo. Una buena elección en este momento. 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Sorprendentemente, este es más abierto y expresivo que el Bienvenues, con notas muy maduras de flores blancas, melocotón y pera que introducen sabores densos, potentes y explosivos que poseen gran cantidad de extracto seco y mucha longitud. Es ligeramente menos refinado, pero más grande y largo. Una buena elección en este momento. 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Una nariz fascinante de melocotón blanco, pera y manzana verde, envuelta en sutiles notas de especias de roble, complementa los sabores de cuerpo medio, increíblemente complejos y detallados, construidos sobre una base de mineralidad casi punzante y un final reservado pero impresionantemente intenso. La añada 2003 no hará que nadie olvide las cosechas clásicas de todos los tiempos de este vino consistentemente excelente, pero no hay duda de que es un destacado en el contexto de la añada. 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Una nariz fascinante de melocotón blanco, pera y manzana verde, envuelta en sutiles notas de especias de roble, complementa los sabores de cuerpo medio, increíblemente complejos y detallados, construidos sobre una base de mineralidad casi punzante y un final reservado pero impresionantemente intenso. La añada 2003 no hará que nadie olvide las cosechas clásicas de todos los tiempos de este vino consistentemente excelente, pero no hay duda de que es un destacado en el contexto de la añada. 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Acaba de llegar al borde inicial de su punto óptimo de consumo, aunque algunos quizás prefieran dejarlo unos años más en la bodega. En resumen, es un vino realmente encantador que debería envejecer con elegancia durante varias décadas. BH\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eChardonnay\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eAñada\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e2002\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePuntuación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e94 BH - 96 RP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTamaño de la botella\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e6 x 750ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eCantidad de botellas\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePaís\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eFrancia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eRegión\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eBorgoña\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eUbicación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eCote de Beaune\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eBlanco\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"last odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTipo de vino\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePuntuación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eDomaine Leflaive Chevalier-Montrachet Borgoña 2002 - ¡94 pts! Una nariz supremamente elegante de notas de flores blancas y piedra caliza es seguida por sabores dulces, marcadamente minerales y de peso medio ultra precisos, que ofrecen un enfoque sencillamente increíble con un final increíblemente largo y casi dolorosamente intenso. Acaba de llegar al borde inicial de su punto óptimo de consumo, aunque algunos quizás prefieran dejarlo unos años más en la bodega. En resumen, es un vino realmente encantador que debería envejecer con elegancia durante varias décadas. 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