{"product_id":"1988-chateau-d-yquem-sauternes","title":"Château d'Yquem Sauternes 1988 - 750 ml","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eChâteau d'Yquem Sauternes 1988 - ¡99 pts! \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eEl placer que se deriva de degustar Yquem es difícil de describir. Ofrece una miríada de sabores complejos y bien equilibrados que generan aún más armonías con el paso del tiempo. La impresión que permanece recuerda a una cita de Frédéric Dard: \"el silencio que sigue a una pieza de Mozart, en el que el oyente permanece impregnado de la música\". Esto refleja el hecho de que el Château d'Yquem permanece en el paladar durante un tiempo notablemente largo, proporcionando un placer único y prolongado. Existe una bella expresión en francés para describir el retrogusto tremendamente largo de Yquem: \"il fait la queue du paon\", lo que significa que se despliega como la cola de un pavo real.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem\u003eSiempre es difícil describir las experiencias de cata de vinos con precisión. Los sentidos de la vista, el olfato, el gusto y el tacto se estimulan prácticamente al mismo tiempo. Aunque los catadores expertos pueden identificar algunos de los aromas y sabores en una copa de Yquem en un esfuerzo por definir su complejidad, nunca logran realmente comunicar su esencia o explicar su misterio. El mero análisis, ya sea químico u organoléptico, no es suficiente para dar cuenta de la grandeza de Yquem. Yquem cuenta una historia única... Comienza con el buqué. Aunque no siempre muy expresivo en añadas jóvenes, está marcado por la fruta (albaricoque, mandarina y, en ocasiones, frutas tropicales) y la madera (vainilla y aromas tostados). Las añadas más antiguas, por otro lado, tienen una fragancia extraordinariamente compleja tan pronto como se abre la botella, con notas de frutos secos (albaricoque seco, ciruela pasa, fruta confitada y mermelada), especias (canela, azafrán y regaliz), e incluso flores (tila, etc.). La primera impresión del Château d'Yquem en el paladar es siempre muy sedosa y a menudo suntuosa. Luego se llena, \"recubriendo el paladar\". Este gran vino tiene un carácter fuerte, pero nunca dominante, con gran elegancia y equilibrio. Siempre mantiene el equilibrio entre el azúcar y la acidez (dulzor y frescura). Un toque de amargor también puede contribuir a la armonía general. El retrogusto del Château d'Yquem es legendario, y cuenta otra historia, que dura y dura…\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e \u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eEnsamblaje de Sauternes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eAñada\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e1988\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePuntuación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e99 RP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTamaño de botella\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eCantidad de botellas\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePaís\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eFrancia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eRegión\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eBurdeos\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eLocalización\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eSauternes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eChateau d'Yquem\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eBlanco\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"last odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTipo de vino\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003ePostre\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eRobert Parker\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e99 RP - Los millonarios se divertirán mucho comparando la evolución del d'Yquem 1988 con la del 1986. Ambos son vinos súper ricos, melosos y botritizados. El 1988 exhibe un color más profundo, así como un buqué más evolucionado, rico y complejo. Aromas de mantequilla fundida, frutas melosas, frutos secos especiados y roble nuevo tostado explotan desde la copa. El d'Yquem 1988 muestra más riqueza y untuosidad que cualquier d'Yquem joven que haya probado. Debería tener entre 40 y 60 años de evolución positiva, aunque uno sospecha que gran parte de la producción se consumirá en los próximos 4-5 años. Si mis instintos son correctos, este es el d'Yquem más profundo desde el legendario 1959. Puede que no resulte tan atemporal como el 1975, pero creo que está aún más concentrado. \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eWine Spectator\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eBurghound\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eEnsamblaje de Sauternes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eAñada\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e1988\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePuntuación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e99 RP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTamaño de botella\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e750ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eCantidad de botellas\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePaís\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eFrancia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eRegión\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eBurdeos\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eLocalización\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eSauternes\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eChateau d'Yquem\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eBlanco\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"last odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTipo de vino\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003ePostre\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e","brand":"CultWine.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33955668918403,"sku":"4781818","price":0.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0353\/9864\/7939\/files\/1988-chateau-dyquem-sauternes-750ml-wine-869.webp?v=1770258869","url":"https:\/\/cultwine.com\/es\/products\/1988-chateau-d-yquem-sauternes","provider":"CultWine","version":"1.0","type":"link"}