{"product_id":"1997-chateau-mouton-rothschild","title":"Chateau Mouton-Rothschild Burdeos 1997 - 750 ml","description":"\u003cdiv\u003eChateau Mouton-Rothschild Bordeaux 1997. Mouton ha estado experimentando con la fermentación maloláctica en barrica; el 20% de la cosecha de 1997 fue vinificado de esta manera. El 1997, que posee algunas características similares al de 1985 pero que en última instancia es diferente, es un ensamblaje de 81% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot. Solo el 60% de la cosecha de Mouton se destinó al grand vin. Este es un Mouton hedonista y directo, de ahí la comparación con el de 1985, con un color rubí\/púrpura profundo, taninos maduros y el característico cassis de Mouton en sus aromas y sabores. La cosecha de Merlot de Mouton tuvo lugar el 11 de septiembre y se detuvo hasta el 16 de septiembre, concluyendo con la recolección muy tardía del Cabernet Sauvignon el 5 de octubre. Accesible y sin la corpulencia de las dos añadas anteriores, el Mouton de 1997 exhibe un paladar medio suave, mucha fruta pura, roble nuevo ahumado muy bien integrado y una longitud sorprendente para el ataque inicial del vino. Hay taninos moderados en esta propuesta. Será uno de los pocos vinos de 1997 que justificará una guarda a corto plazo de 3 a 4 años antes de su consumo. No me sorprendería que este vino dure dos décadas o más, lo que lo convierte en uno de los vinos de 1997 más longevos. RP\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e \u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eVarietal\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eEnsamblaje de Burdeos\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eAñada\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e1997\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePuntuación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eRP91\/ST90\/WS89\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTamaño de la botella\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e750 ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eCantidad de botellas\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePaís\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eFrancia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eRegión\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eBurdeos\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eUbicación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003ePauillac\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eMouton-Rothschild\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"last odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTipo de vino\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eDe mesa\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePuntuación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eRP91 - Chateau Mouton-Rothschild Bordeaux 1997. Mouton ha estado experimentando con la fermentación maloláctica en barrica; el 20% de la cosecha de 1997 fue vinificado de esta manera. El 1997, que posee algunas características similares al de 1985 pero que en última instancia es diferente, es un ensamblaje de 81% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 3% Cabernet Franc y 3% Petit Verdot. Solo el 60% de la cosecha de Mouton se destinó al grand vin. Este es un Mouton hedonista y directo, de ahí la comparación con el de 1985, con un color rubí\/púrpura profundo, taninos maduros y el característico cassis de Mouton en sus aromas y sabores. La cosecha de Merlot de Mouton tuvo lugar el 11 de septiembre y se detuvo hasta el 16 de septiembre, concluyendo con la recolección muy tardía del Cabernet Sauvignon el 5 de octubre. Accesible y sin la corpulencia de las dos añadas anteriores, el Mouton de 1997 exhibe un paladar medio suave, mucha fruta pura, roble nuevo ahumado muy bien integrado y una longitud sorprendente para el ataque inicial del vino. Hay taninos moderados en esta propuesta. Será uno de los pocos vinos de 1997 que justificará una guarda a corto plazo de 3 a 4 años antes de su consumo. No me sorprendería que este vino dure dos décadas o más, lo que lo convierte en uno de los vinos de 1997 más longevos. 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