{"product_id":"2016-sine-qua-non-eleven-confessions-subir-syrah-pajarito-del-amor-grenache-owc-6-x-750ml","title":"2016 Sine Qua Non Eleven Confessions SUBIR Syrah y Pajarito Del Amor Grenache - OWC - 6 x 750ml","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e2016 Sine Qua Non Eleven Confessions Le Supplement Syrah \u0026amp; Jusqu'a L'os Grenache - OWC - 6 x 750ml\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eSine Qua Non es uno de los productores de vino más famosos de California. Con sede justo al norte de Los Ángeles, en el condado de Ventura, y con la mayoría de sus viñedos en Santa Bárbara, evita la imagen habitual de que el mejor vino de California proviene únicamente del Valle de Napa. Esa no es la única convención que evita Sine Qua Non: el mismo vino rara vez se elabora más de una vez, lo que subvierte la idea del vino icónico estadounidense.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa bodega de culto se especializa en variedades de uva del Ródano, siendo la mayoría de los vinos tintos a base de Syrah y Garnacha. Los vinos blancos se elaboran normalmente a partir de Marsanne, Roussanne y Viognier, y también siguen el modelo de los vinos del Ródano. Si bien la mayoría de los viñedos de Sine Qua Non se encuentran en Santa Bárbara, el viñedo principal (y la bodega) se ubica en Oak View. Muchos de los vinos se etiquetan bajo las AVA más genéricas de California y Costa Central, en lugar de las AVA específicas donde se encuentran los viñedos, lo que otorga mayor libertad a la hora de realizar los ensamblajes.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa primera cosecha de Sine Qua Non fue en 1994, cuando el enólogo nacido en Austria Manfred Krankl lanzó tres barricas de Syrah como \"Queen of Spades\" con una etiqueta diseñada por él mismo. Anteriormente, Krankl había elaborado vinos con otros enólogos, incluido el vino \"Black and Blue\" con Havens Cellars y varios vinos con John Alban de Alban Vineyards. Tras el lanzamiento de Queen of Spades, Krankl envió una botella a Robert Parker, quien rápidamente otorgó al vino 95 puntos, la puntuación más alta que había dado hasta entonces a cualquier vino estadounidense basado en una variedad del Ródano.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e \u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eSyrah y Garnacha\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eAñada\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePuntuación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e100 RP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTamaño de la botella\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e6 x 750ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eCantidad de botellas\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePaís\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eEE. UU.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eRegión\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eCalifornia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eUbicación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eCosta Central\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eSine Qua Non\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"last odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTipo de vino\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eRobert Parker\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\n\n\u003cp\u003e100 RP - \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eEl Syrah SUBIR 2016 (que significa subir o ascender) es un vino de viñedo único, una selección de barricas del viñedo Eleven Confessions en Sta. Rita Hills. \"Este viñedo es, con diferencia, el más fresco\", dijo Manfred. \"A veces no cosechamos este viñedo hasta noviembre. Los vinos de aquí tienen mucha estructura y presencia. El suelo es arcilloso, por lo que los vinos pueden ser bastante musculosos\". Le pregunté a Manfred qué considera cuando busca crear una expresión de viñedo único. \"Elijo los vinos que pueden tener una crianza más larga en barrica\", respondió. \"El vino tiene que ser significativamente denso y equilibrado. Intento hacer la selección desde el principio, cuando los vinos entran en la barrica, para decidir en cuáles irán. Utilizo barricas más gruesas de Seguin Moreau para que el vino evolucione de forma más lenta y prolongada\". Una mezcla de 89,7% Syrah, 4,6% Garnacha, 2,5% Petite Sirah y 3,2% Viognier, este vino se elaboró utilizando un 44% de racimo entero. Luego fue criado durante 38 meses en barrica. El 82% del vino se envejeció en barricas nuevas de roble francés, mientras que el resto se envejeció en barricas usadas (de uno a cinco años). De un color púrpura-negro muy profundo, salta de la copa con notas precozmente profundas de moras horneadas, conservas de ciruela, tarta de arándanos, tierra labrada y lilas, además de matices de hoja de tabaco, salvia silvestre, trufas y espresso. De cuerpo medio a completo, el paladar tiene una estructura tensa, luciendo una firme columna vertebral de taninos redondeados y una fantástica frescura que respalda las capas musculosas y bien envueltas, terminando con una longitud épica y un montón de fuegos artificiales minerales.\u003c\/span\u003e RP\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e100 RP - El Garnacha Pajarito Del Amor 2016 es un vino de viñedo único, una selección de barricas del viñedo Eleven Confessions en Sta. Rita Hills. \"Este viñedo es, con diferencia, el más fresco\", dijo Manfred. \"A veces no cosechamos este viñedo hasta noviembre. Los vinos de aquí tienen mucha estructura y presencia. El suelo es arcilloso, por lo que los vinos pueden ser bastante musculosos\". Le pregunté a Manfred qué considera cuando busca crear una expresión de viñedo único. \"Elijo los vinos que pueden tener una crianza más larga en barrica\", respondió. \"El vino tiene que ser significativamente denso y equilibrado. Intento hacer la selección desde el principio, cuando los vinos entran en la barrica, para decidir en cuáles irán. Utilizo barricas más gruesas de Seguin Moreau para que el vino evolucione de forma más lenta y prolongada\". De hecho, este vino pasó 38 meses en barrica, lo cual es asombroso si consideramos lo vibrante y fresco que es este Garnacha, sabiendo además lo fácil que puede oxidarse la Garnacha. El 54% del vino se envejeció en barricas nuevas de roble francés grandes (600 litros), mientras que el resto se envejeció en recipientes usados de diversas edades y tamaños. Compuesto por un 85,4% de Garnacha, 7,1% de Petite Sirah, 6,9% de Syrah y 0,6% de Viognier, utilizando un 56% de racimo entero, la nariz de este uber-Garnacha opaco, de color granate-púrpura, explota completamente con un perfume de violetas confitadas, piel de mandarina y especias indias, dando paso a un núcleo de bayas rojas maduras y explosivas —grosellas rojas, cerezas Morello y frambuesas— con un trasfondo de tierra, tierra y más tierra dulce y fragante. Los números me dicen que es un vino con cuerpo (16,9% de alcohol), pero el paladar es engañosamente etéreo, poseyendo más una sensación de cuerpo medio a completo, gracias en parte a una gran cantidad de frescura bien integrada y una armonía fantástica, con taninos suaves y limosos, terminando con montones de capas sabrosas y una brisa floral fragante. Guau, qué bueno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eWine Spectator\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eBurghound\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eVariedad\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eSyrah y Garnacha\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eAñada\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e2016\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePuntuación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e100 RP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTamaño de la botella\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e6 x 750ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eCantidad de botellas\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e6\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003ePaís\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eEE. UU.\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eRegión\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eCalifornia\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eUbicación\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eCosta Central\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eProductor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eSine Qua Non\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eColor\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"last odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eTipo de vino\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003eTinto\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e","brand":"CultWine.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":34326309798019,"sku":"SQNEC2016OWC6","price":3595.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0353\/9864\/7939\/files\/2016-sine-qua-non-eleven-confessions-subir-syrah-pajarito-del-amor-grenache-owc-6-x-750ml-220.webp?v=1770267110","url":"https:\/\/cultwine.com\/es\/products\/2016-sine-qua-non-eleven-confessions-subir-syrah-pajarito-del-amor-grenache-owc-6-x-750ml","provider":"CultWine","version":"1.0","type":"link"}