{"product_id":"1995-hermitage-aine-la-chapelle-jaboublet","title":"1995 保羅雅布萊 艾恩 艾米塔吉 拉夏佩勒 - 750ml","description":"\u003cdiv\u003e1995 Paul Jaboulet Aine Hermitage la Chapelle The Hermitage La Chapelle 是 Jaboulet 酒莊最出色的葡萄酒，而 1995 年份無疑是自令人驚豔的 1988、1989、1990 與 1991 四連佳釀之後，La Chapelle 所釀造出的最頂尖佳釀。Jacques Jaboulet 現在相信，在我心目中堪稱史上最偉大 La Chapelles 之一的 1990 年份，最終將超越 1961 年份，成為該酒莊有史以來最偉大的 Hermitage！1995 年份被 Jaboulet 與 1988 及 1982 年份相提並論，展現深邃的紅寶石／紫色澤，以及由黑醋栗、礦物、鉛筆與香料氣息構成的複雜香氣。此酒具備良好的酸度、飽滿的酒體、卓越的豐富度與緊實的個性。需在酒窖中陳藏 7 至 8 年才能達到成熟的巔峰，之後應可保存超過二十年。由於其精緻的酸度，1995 年份在某種程度上讓我想起 1972 年份，並帶有 1988 年份的部分特徵。在 1993 年將大部分頂級特釀降級，並釀造出品質尚可但普遍缺乏啟發性的 1994 年份（後文重新評測的幾款葡萄酒表現皆更出色）之後，這家位於 Tain l'Hermitage 村莊以南的尊貴酒莊，釀造出了極高品質的 1995 年份。這對 Paul Jaboulet-Aine 的眾多愛好者而言，無疑是個好消息。RP 來自低產量、炎夏的年份，這款酒體飽滿的 Syrah 仍相當年輕且強勁，帶有李子與熟成果實的氣息、粉筆、礦物與皮革香氣，以及極佳的濃縮度。單寧已開始優雅地融合，但酒質仍顯生硬，需要時間。——La Chapelle 垂直品鑑。最佳飲用年份為 2005 至 2020 年。釀造 5,800 箱。WS\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e \u003c!-- split 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