{"product_id":"2001-philip-togni-cabernet","title":"2001 菲利普托尼 赤霞珠 - 750ml","description":"\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003e2001 Philip Togni Cabernet - 97 分！\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e這座坐落於春山高處的小型酒莊僅佔 10 英畝，卻釀造出納帕谷最具特色的一些佳釀。Togni 長期堅持不進行酸化處理，且其葡萄酒在裝瓶時從不過濾。Togni 釀造成熟甜美果實的能力在 1990 年份的赤霞珠中展露無遺，這款酒展現出極佳的濃郁度，或許是四個年份（1990 至 1993）中最華麗的一款。\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003e據 Togni 說，1990 年份是其產量最少的一年，這或許解釋了該酒令人驚豔的濃縮度與濃郁度。酒中展現出成熟果香，並以甜美烘烤橡木香、果醬般的黑櫻桃與黑醋栗風味作為支撐。這款酒才剛開始綻放並展現其風采。Togni 的赤霞珠通常採用類似波爾多的調配方式，包含 82% 的赤霞珠、15% 的梅洛與 3% 的卡本內弗，並在 25-40% 為新桶的法國小橡木桶中陳釀 22 個月，是加州釀造出的最濃郁、最複雜的赤霞珠之一。\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\u003cem\u003ePhilip Togni 赤霞珠的首個年份是 1983 年，這款酒不僅依然年輕，更是大多數納帕酒莊在那個平淡年份中脫穎而出的頂尖佳釀。\u003c\/em\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e \u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e葡萄品種\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e赤霞珠\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e年份\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e2001\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e評分\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e97 RP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e瓶裝容量\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e750 ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e瓶數\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e國家\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e美國\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e地區\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e加州\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e地點\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e北海岸\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e酒莊\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003ePhilip Togni\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e顏色\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e紅酒\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"last odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e酒款\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e餐酒\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e評分\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e97 RP - 2001 Philip Togni Cabernet - 97 分！Togni 的 2001 年份赤霞珠在口中爆發出深色果香、烘焙咖啡豆、秋葉與香料等層次。這是一款令人極其滿足的佳釀，擁有迷人的內在甜美與活力，可再品飲 15 年以上。十年酒齡下果香的濃郁度令人驚豔。2001 年份是酒莊從庫存中重新推出。預估成熟年份：2012-2027。這是 Philip、Birgitta 與 Lisa Togni 令人屏息的佳釀系列。對於納帕谷精緻赤霞珠的愛好者而言，Philip Togni 幾乎無需介紹。自從他在 Chappellet 釀造出傳奇般的 1969 年份赤霞珠後，Togni 便接連打造出一系列無可挑剔、令人驚豔的佳釀。令人驚訝的是，儘管每天似乎都有無數沒有過往紀錄的新酒莊推出首發酒款，且每瓶售價遠超 100 美元，Togni 的葡萄酒價格卻依然相當合理。酒莊很大程度由家族經營，Birgitta 與日益參與經營的 Lisa Togni 掌舵。今年早些時候我再次造訪時品嚐了 1987 年份，這款酒依然以其純淨度令人驚豔。Togni 偶爾會從酒莊庫存中推出少量葡萄酒，通常是在重要年份的 10 週年紀念時。我也品嚐了 2008 年份，這是來自低調年份的潛力佳釀，將讓有耐心將其窖藏的人感到驚喜。赤霞珠（此處稱為 Main Label）通常會加入少量的梅洛、卡本內弗與小維鐸。酒莊的 Tanbark Hill 是由未被選入赤霞珠的酒桶釀造的第二系列酒款。所有葡萄酒中約有 40% 使用來自四家不同桶屋的全新橡木桶。想進一步了解 Togni 2011 年份採收情況的讀者，可前往 www.erobertparker.com 觀看我與 Philip 及 Lisa Togni 的影片訪談。\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eWine Spectator\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003eBurghound\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr class=\"first odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e葡萄品種\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e赤霞珠\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e年份\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e2001\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e評分\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e97 RP\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e瓶裝容量\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e750 ml\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e瓶數\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e1\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e國家\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e美國\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e地區\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e加州\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e地點\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e北海岸\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e酒莊\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003ePhilip Togni\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"even\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e顏色\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e紅酒\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr class=\"last odd\"\u003e\n\n\u003cth class=\"label\"\u003e酒款\u003c\/th\u003e\n\n\u003ctd class=\"data last\"\u003e餐酒\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- split --\u003e","brand":"CultWine.com","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33955334324355,"sku":"4986440","price":165.0,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0353\/9864\/7939\/files\/2001-philip-togni-cabernet-750ml-338.webp?v=1770234829","url":"https:\/\/cultwine.com\/zh\/products\/2001-philip-togni-cabernet","provider":"CultWine","version":"1.0","type":"link"}