Thorevilos era uno de los lugares favoritos de David cuando era niño. En aquel entonces no había vides. Solo pinos, secuoyas y un viejo olivar. Y una alambrada oxidada colgando de un árbol: el «Hombre del Gancho» en la tradición de la familia Abreu. Hoy en día, es la tierra lo que le fascina. Toba blanca que se convierte en polvo fino al triturarla bajo el pie. Suelo amarillento salpicado de guijarros de color marrón anaranjado. Vetash de tierra roja y seca. Situado a 800 pies sobre el nivel del valle, encajado entre las AVA de St. Helena y Howell Mountain, Thorevilos no pertenece a ninguna subdenominación. «Es un caso atípico», dice David. Cuando se estaban determinando los límites de las AVA, podría haber argumentado para que se incluyera. «Pero no habría marcado ninguna diferencia para el viñedo. Ni para el vino».
¡Creemos que David podría ser el mejor gestor de viñedos del mundo en la actualidad!
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