Estamos orgullosos de representar exclusivamente a los decantadores Riedel para nuestros clientes. El "decantado" adecuado de su vino es uno de los aspectos más importantes para garantizar una experiencia vinícola increíble, al nivel que el enólogo pretendía que usted experimentara. Cualquier cosa que no sea esa experiencia es engañarse a sí mismo....... ¡así que por favor decante para realzar!

La decantación tiene tres beneficios principales:

• La decantación separa los sedimentos del líquido. La decantación consiste, ante todo, en separar el vino de los sedimentos que se depositan en el fondo de la botella. Los vinos tintos contienen la mayor cantidad de sedimentos, especialmente los vinos más antiguos y los oportos vintage, mientras que los vinos blancos jóvenes contienen la menor cantidad. El sedimento no es dañino, pero sabe amargo y desagradable. Recomendamos encarecidamente un colador de vino con una capa de estopilla para ayudar en el proceso de vertido.

• La decantación realza el sabor mediante la aireación. La aireación es el proceso de introducir oxígeno en el vino. Esto también se llama permitir que el vino "respire". La aireación mejora el sabor de un vino al suavizar los taninos y liberar los gases que se han desarrollado en ausencia de oxígeno. Decantar el vino permite que los sabores y aromas que estaban latentes mientras estaban embotellados se expandan y respiren, lo que a su vez proporciona diferentes características y niveles en el perfil de sabor del vino.

• La decantación suaviza los taninos y permite que el vino alcance el equilibrio. El vino está vivo en la botella... evolucionando y cambiando constantemente. ¡Esto es lo que lo hace tan fascinante! A medida que el vino "se abre o respira", evoluciona y se abre como una flor. En cada etapa de apertura, usted probará diferentes características y sabores que comienzan a trabajar juntos para lograr la expresión final del vino. La aireación permitirá que el vino se una y le dé la expresión que el enólogo pretendía que usted experimentara.