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Chardonnay · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“El Chardonnay East Side 2013 proviene de un viñedo propiedad de Ulises Valdez y plantado con el clon Montrachet. Es el sitio con más rocas en el portafolio de Aubert. Sorprendentemente, tiene un 100% de roble nuevo, pero jamás se notaría al oler o probar el vino. Aromas copiosos a rocas húmedas, pasta de almendras, madreselva, piña y durazno blanco son seguidos por un Chardonnay de cuerpo completo, increíblemente rico pero fresco, vibrante y lleno de sabor, que debería beberse bien durante un mínimo de 10 años.”
“El Chardonnay Eastside Vineyard 2013 es uno de los vinos más cerrados de esta gama. La pimienta blanca, las rocas trituradas, el humo, la menta y la piel de limón se abren gradualmente, pero solo con gran reticencia. Hoy en día, son la energía y la tensión del vino las que destacan por encima de todo. Un final vívido y lleno de matices minerales completa el conjunto con estilo.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Aubert
2013 Chardonnay, Costa NorteNuestro proceso de elaboración está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de producir un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, de cuidar, de cultivar. Buscamos en la naturaleza la guía y en la ciencia el conocimiento, mientras elaboramos vino con la mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la elaboración del vino debe alcanzar el nivel más alto y profundo de calidad.
La esencia de producir un gran vino radica en la relación con la tierra; se trata del suelo, del cultivo, de cuidar, de cultivar. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2013 vintage.
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Winemaker Mark Aubert, at Aubert, owned by Mark Aubert.
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