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Chardonnay · Costa Norte
98 points from Robert Parker.
“Absolutamente profundo es el Chardonnay Eastside 2014, proveniente del viñedo propiedad del reconocido viticultor y agricultor Ulises Valdez, plantado con un clon Montrachet de "maleta" sobre un portainjerto de bajo rendimiento llamado Riparia Gloire. Notas ahumadas de crème brûlée mezcladas con melocotón blanco, nectarina, mermelada de naranja, madreselva y manzanas con mantequilla saltan de la copa de este gran Chardonnay, que es de calidad Grand Cru, increíblemente puro, denso y persistente.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de la elaboración de un gran vino tiene sus raíces en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Buscamos en la naturaleza una guía y en la ciencia una perspectiva, mientras elaboramos vino con una intervención mínima para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del más alto y profundo nivel de calidad.
La esencia de la elaboración de un gran vino tiene sus raíces en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado, de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 1500 ml, of the 2014 vintage.
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Aubert.
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