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Chardonnay · Costa Norte
96 points from Robert Parker.
“Procedente de un viñedo que parece obtener buenos resultados sin importar quién elabore el vino, el Chardonnay Ritchie Vineyard 2004 está dominado por frutas tropicales con notas clásicas de California de crème brûlée, piña asada, avellanas, brioche y mucha especia. Es una propuesta exótica, de cuerpo asombrosamente completo y directa, con una excelente acidez subyacente. Este blanco sabroso, fresco, vibrante y bien definido debería durar de 7 a 8 años. Este Chardonnay suele envejecer en barricas 100% nuevas de roble, las cuales quedan totalmente ocultas, y se embotella sin clarificar ni filtrar. Por consiguiente, si acaba de ser enviado o trasladado, puede presentar una ligera turbidez. Una vez más, notas de fruta tropical, aceite de mandarina y piña, así como una fuerza y opulencia de cuerpo completo, caracterizan al Chardonnay Ritchie Vineyard 2004, un lugar de clima fresco que tiene un largo tiempo de maduración y produce vinos con componentes exóticos y melosos. Es un Chardonnay llevado al límite, pero Mark Aubert es lo suficientemente inteligente como para controlarlo antes de excederse. Presenta una acidez subyacente crujiente, así como un final espectacular.”
“Apariencia ligeramente turbia. Aromas almizclados y altamente complejos a piel de limón cristalizada, piña y humo. Denso y dulce pero con buena forma, con sabores maravillosamente táctiles a piña, pomelo y minerales. A pesar de ser redondo y dulcemente homogéneo, posee una contención en la fruta gracias a su magnífico equilibrio entre acidez y alcohol. Final masticable y persistente, con potentes sabores a fruta madura. Proviene de una plantación de 1971; quizás debido a la edad de las vides, el nivel de cosecha aquí fue de unas 2,5 toneladas por acre, bastante normal, mientras que los otros tres chardonnays de Aubert, de vides más jóvenes, estuvieron en el rango de 1 a 1,5 toneladas. Este viñedo fue el último en ser cosechado, a mediados de septiembre, una vez que amainó la prolongada ola de calor.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Aubert
2004 Chardonnay, Costa NorteNuestro proceso de elaboración está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de la elaboración de un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Buscamos la guía en la naturaleza y la percepción en la ciencia, mientras elaboramos vino con una intervención mínima, de modo que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe tener el nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de la elaboración de un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2004 vintage.
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Aubert.
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