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Pinot Noir · Costa Norte
“2014 Aubert Ritchie Vineyard Pinot Noir. Caté las cuatro cuvées de Pinot Noir en 2014. Estos vinos se crían en aproximadamente un 70% de roble nuevo, a menudo contienen algunos racimos enteros, pero rara vez más del 15-20%, y se someten a una maceración prefermentativa en frío de 5 a 7 días. El material clonal varía según la fuente. El Pinot Noir Ritchie Vineyard 2014, que contiene entre un 15 y un 20% de racimos enteros y proviene del clon Calera de Pinot Noir, revela una gran cantidad de especias asiáticas, sasafrás, granada, grosellas negras y rojas, además de notas de maleza y suelo forestal. Es profundo, denso, rico y simplemente magnífico. Consúmalo en los próximos 10-15 años. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de elaboración está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de la elaboración de un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Buscamos guía en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con la mínima intervención, para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la elaboración del vino debe ser del nivel de calidad más alto y profundo.La esencia de la elaboración de un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, del cultivo, del cuidado y de la agricultura. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2014 vintage.
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Aubert.
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