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Chardonnay · Costa Norte
97 points from Robert Parker.
“2013 Aubert UV-SL Vineyard Chardonnay - ¡97 pts! El viñedo UV-SL es otro viñedo de la Costa de Sonoma plantado con antiguos clones Wente en los clásicos suelos profundos de arena Goldridge de la región. El Chardonnay UV-SL 2013, con abundancia de nectarina, aceite de mandarina, mango y cítricos caramelizados, posee un núcleo potente de fruta y alcanza un 15,8% de alcohol. También ofrece una gran estructura y una mineralidad de piedra líquida. Este vino grande y fascinante estaba totalmente cerrado cuando lo probé por primera vez, pero ahora se expresa de una manera dramática y convincente. Debería beberse bien durante 10-12 años o más.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de elaboración está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de producir un gran vino radica en la relación con la tierra: se trata del suelo, de cultivar, de cuidar, de labrar. Buscamos guía en la naturaleza y conocimiento en la ciencia, mientras elaboramos vino con mínima intervención para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe alcanzar el nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de producir un gran vino radica en la relación con la tierra; se trata del suelo, de cultivar, de cuidar, de labrar. Mark Aubert
One bottle, 750 ml, of the 2013 vintage.
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Aubert.
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