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Chardonnay · Costa Norte
97+ points from Robert Parker.
“El viñedo UV-SL es otro viñedo de la costa de Sonoma plantado con antiguos clones Wente en los clásicos suelos arenosos profundos Goldridge de la región. El Chardonnay UV-SL 2013, con un montón de nectarina, aceite de mandarina, mango y cítricos caramelizados, tiene un gran núcleo de fruta y alcanza el 15,8% de alcohol. También ofrece una gran estructura y una mineralidad de piedra líquida. Este vino grande y fascinante estaba totalmente cerrado cuando lo probé por primera vez, pero ahora se expresa de una manera dramática y cautivadora.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro proceso de vinificación está cuidadosamente guiado por un enólogo con corazón de agricultor y alma de artesano. La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, de cultivar, de nutrir, de trabajar el campo. Buscamos en la naturaleza orientación y en la ciencia conocimientos, mientras elaboramos vino con una intervención mínima para que el sentido del lugar se refleje elegantemente en cada botella de vino Aubert. Creemos que la búsqueda intelectual de la vinificación debe ser del nivel de calidad más alto y profundo.
La esencia de elaborar un gran vino tiene sus raíces en una relación con la tierra: se trata del suelo, de cultivar, de nutrir, de trabajar el campo. Mark Aubert
One bottle, 1500 ml, of the 2013 vintage.
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Aubert.
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