BEHRENS FAMILY WINERY es una bodega boutique en el sentido más estricto de la palabra. Propiedad de Les Behrens y Lisa Drinkward, quienes han elaborado vino bajo la etiqueta BEHRENS & HITCHCOCK desde 1993, BEHRENS FAMILY WINERY produce pequeñas partidas de seis o siete vinos al año en su bodega situada en lo alto de Spring Mountain, en el valle de Napa. Cada vino es una labor de amor de baja tecnología: se estrujan en contenedores de una tonelada, se bazuquean a mano, se trasladan suavemente a barricas y se embotellan sin clarificar ni filtrar. Solo hay que mirar las manos de Les y Lisa durante la cosecha para saber que sus vinos son verdaderamente "artesanales". La pareja también se inclina por viñedos pequeños, interesantes y de bajo rendimiento, trabajando con viticultores a quienes conocen, aprecian y en quienes confían, y que son tan obsesivos con la calidad como ellos. Para Les y Lisa, todo se trata de dejar que los viñedos sean los protagonistas y permitir que los vinos hablen por sí mismos.
2003 Beckstoffer To-Kalon Heavyweight El 2003 The Heavy Weight del viñedo Thorevilos, copropiedad y cultivado por David Abreu y el conocido productor de vino Ric Foreman, es una mezcla de...
