Cognac, una región en el suroeste de Francia que se encuentra justo al norte de la región de Burdeos, es famosa por producir el mejor brandy del mundo, o "Cognac". Champaña, una región en el norte de Francia, es famosa por sus excelentes vinos espumosos o "Champaña".

Cognac y champaña son sinónimos de brandy fino y vino espumoso, respectivamente. Sin embargo, para que un brandy sea llamado "Cognac" o un vino espumoso "champaña", el producto debe provenir de estas regiones y, en el caso del Cognac, debe producirse de acuerdo con las normas del Bureau National Interprofessionnel du Cognac (BINC).