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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
97 points from Robert Parker.
“1997 Pride Mountain Vineyards Reserve Cabernet Magnum Aunque solo se produjeron cantidades microscópicas de este vino, es un vino inmenso de una concentración y profundidad extraordinarias. Sorprendente, el Cabernet Sauvignon Reserve de 1997 lleva la riqueza a niveles irreales. A pesar de su estilo intenso, con cuerpo y ultraconcentrado, posee un sentido de equilibrio y definición. El color es un púrpura tinta saturado. Los aromas consisten en virutas de lápiz, minerales, moras, casis y flores. Extremadamente corpulento, con una pureza asombrosa, una riqueza que recubre el paladar, taninos dulces y baja acidez, ofrece una experiencia profunda a pesar de que aún no ha comenzado a desarrollar matices secundarios. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Pride Mountain Vineyards fue fundada en 1990 por Jim y Carolyn Pride y, desde 2004, es propiedad de sus hijos, Suzanne Pride Bryan y Steve Pride. Desde 2004, la bodega ha sido dirigida y gestionada por Steve Pride, director ejecutivo y director de viticultura. Además, estos vinos catapultan a Pride Mountain al nivel más alto de las bodegas de calidad de California.
En general, sus prácticas de vinificación son tradicionales, aunque continúan evolucionando, y están diseñadas para permitir que las firmas del terruño de las uvas estén presentes en los vinos terminados. Las variedades de uva tinta de Burdeos se despalillan al 100% y se fermentan durante un periodo de dos semanas en acero inoxidable antes de ser trasegadas a barricas francesas 50% neutras y 50% nuevas, donde envejecen durante aproximadamente 18 meses con trasiegos cada 4 meses. Una excepción es el syrah, que solo se despalilla parcialmente y se envejece en barricas 100% neutras.
One bottle, 1500 ml, of the 1997 vintage.
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Pride Mountain Vineyards.
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