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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
93 points from Robert Parker.
“2000 Blankiet Estate Paradise Hills Cabernet - El Proprietary Red 2000, proveniente de una añada difícil, es uno de los esfuerzos más notables del año. Notas de creosota, arándanos, moras, casis y un toque de regaliz dominan los aromas de este 2000 de denso color púrpura. El tanino es más elevado e intrusivo que en el 1999 o el armonioso 2001, pero posee una profundidad y riqueza tremendas, además de un paladar medio y un final con cuerpo y gran concentración. Asimismo, la textura es impresionante, especialmente para esta añada, pero se requiere paciencia dado el nivel de taninos. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Claude y Katherine Blankiet buscaron durante muchos años un terreno en las estribaciones occidentales de las montañas Mayacamas, en el valle de Napa, con la visión única de producir vinos de clase mundial. En enero de 1996, tuvieron la oportunidad de ver una ladera sin desarrollar sobre el viñedo Napanook en Yountville, que su agente había reservado por un día. Sin dudarlo, los Blankiet compraron el terreno en el acto y lo llamaron Paradise Hills.
El viñedo Paradise Hills está situado sobre tres colinas volcánicas separadas por ondulaciones aluviales depositadas por los arroyos que drenan la cadena montañosa. Los perfiles del suelo varían desde rocas profundamente fracturadas y ceniza volcánica hasta depósitos de arcilla espesa. El viticultor David Abreu y la enóloga Helen Turley fueron contratados para desarrollar el viñedo Paradise Hills en cuatro secciones distintas. Cada subsección se distingue por un subsuelo y un microclima únicos. Además, se injertaron portainjertos meticulosamente seleccionados con variedades clonales de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot obtenidas de fincas de primer nivel de Burdeos.
One bottle, 750 ml, of the 2000 vintage.
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Winemaker Helen Turley, at Blankiet Estate, owned by Claude y Kathrine Blankiet.
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