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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
90 points from Wine Spectator.
“2000 Pride Mountain Vineyards Reserve Cabernet. Elegante y refinado, con bellos aromas a mora y sándalo, que se vuelve distinguido y pulido. Bien estructurado, con taninos firmes e integrados y un final largo y complejo. Consumir desde ahora hasta 2009. Producción de 900 cajas. WS”
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Pride Mountain Vineyards fue fundada en 1990 por Jim y Carolyn Pride y, desde 2004, es propiedad de sus hijos Suzanne Pride Bryan y Steve Pride. Desde 2004, la bodega ha sido dirigida y gestionada por Steve Pride, director ejecutivo y director de viticultura. Además, estos vinos catapultan a Pride Mountain al nivel más alto de las bodegas de calidad de California.
En general, sus prácticas de vinificación son tradicionales, incluso a medida que continúan evolucionando, y están diseñadas para permitir que las firmas del terruño de las uvas estén presentes en los vinos terminados. Las variedades de uva tinta de Burdeos se despalillan al 100% y se fermentan durante un periodo de dos semanas en acero inoxidable antes de trasvasarse a barricas francesas, 50% neutras y 50% nuevas, donde envejecen durante aproximadamente 18 meses con trasiegos cada 4 meses. Una excepción es el syrah, que solo se despalilla parcialmente y se envejece en barricas 100% neutras.
One bottle, 750 ml, of the 2000 vintage.
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Pride Mountain Vineyards.
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