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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
95 points from Robert Parker.
“El denso Cabernet Sauvignon Paradise Hills Vineyard 2001, de color púrpura, revela características similares a las de Graves: brasas de carbón, hierbas tostadas, moras, grosellas y toques de chocolate, casis, cuero de montura nuevo y tierra. Con cuerpo, denso y potente, es un serio vin de garde. Este Cabernet intenso y masticable debería estar en su mejor momento entre 2008 y 2020+.”
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Claude y Katherine Blankiet buscaron durante muchos años un terreno en las estribaciones occidentales de las montañas Mayacamas, en el Valle de Napa, con la visión única de producir vinos de clase mundial. En enero de 1996, tuvieron la oportunidad de ver una ladera sin desarrollar sobre el viñedo Napanook en Yountville, que su agente había reservado por un día. Sin dudarlo, los Blankiet compraron el terreno en el acto y lo llamaron Paradise Hills.
El viñedo Paradise Hills se encuentra en tres colinas volcánicas separadas por ondulaciones aluviales depositadas por los arroyos que drenan la cordillera. Los perfiles del suelo varían desde rocas profundamente fracturadas y ceniza volcánica hasta depósitos de arcilla densa. El viticultor David Abreu y la enóloga Helen Turley fueron contratados para desarrollar el viñedo Paradise Hills en cuatro secciones distintas. Cada subsección se distingue por un subsuelo y un microclima únicos. Además, se injertaron portainjertos cuidadosamente seleccionados con variedades clonales de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot, obtenidas de fincas de primer crecimiento de Burdeos.
One bottle, 1500 ml, of the 2001 vintage.
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Winemaker Helen Turley, at Blankiet Estate, owned by Claude y Kathrine Blankiet.
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