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Mezcla patentada · Costa Norte
95 points from Antonio Galloni.
“Elaborado de forma hermosa, rico y complejo, centrado en notas de grosella madura, tierra, especias, hierbas sutiles y minerales, bien proporcionado, ofreciendo profundidad y concentración a la vez que se mantiene elegante y carnoso. Tiene un final largo y persistente. Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot y Merlot. WS”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Nuestro viñedo de 15 acres, cultivado de forma orgánica, se encuentra en la cima de una montaña aislada a 1,400 pies de altura, en los confines occidentales de la zona de Pritchard Hill en el Valle de Napa. Allí, cultivamos suelos volcánicos rojos y rocosos para capturar un verdadero sentido del lugar y elaborar vinos de larga guarda compuestos por Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot y Petit Verdot. Fermentamos solo con levaduras nativas y embotellamos nuestros vinos sin clarificar ni filtrar. Nuestro enólogo desde 2006, Austin Peterson, combina su experiencia específica en el lugar con un sentido de experimentación, adoptando una tensión entre los métodos de vinificación clásicos y de vanguardia.
Nuestro nombre se inspiró en el poeta romano Publio Ovidio Nasón [Ovidio], cuyas METAMORFOSIS, un recuento poético de los mitos griegos, celebran temas de transformación y cambio.
Publio Ovidio Nasón [Ovidio] fue un poeta romano que vivió entre el 43 a. C. y el 17 d. C. Su obra más famosa, METAMORFOSIS, es un recuento poético de los mitos griegos que celebra los temas de la transformación y el cambio. La vinificación es una transformación de las uvas a lo sublime; y las obras de Ovidio —ricas y oportunas, pero impregnadas de tradición— informan e inspiran nuestra filosofía de elaboración de vinos. Valoramos las relaciones duraderas y la agricultura y vinificación sostenibles, todo con el objetivo de crear vinos que transmitan un sentido único de lugar y tiempo.
One bottle, 750 ml, of the 2005 vintage.
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Ovidio.
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