2010 Dana Estates Hershey Vineyard Cabernet - OWC 3 x 750 ml

“El Cabernet Sauvignon Hershey Vineyard 2010 explota en la copa con una fruta intensa y enorme, mentol, cerezas negras, chocolate, pino, clavo y piedras trituradas. La esencia de Howell Mountain se percibe alta y clara en este vino impresionante y absolutamente asombroso. Un Cabernet Sauvignon de gran escala y estructurado, el Hershey va a requerir una paciencia considerable. Notas exóticas de balsámico y especias continúan desarrollándose en la copa, dando al vino volumen, profundidad y riqueza textural adicionales. Hay pocas dudas de que el Hershey es uno de los grandes vinos de esta magnífica añada. El Hershey fue fermentado en barrica y pasó 26 meses en roble francés, 100% nuevo. Madurez prevista: 2020-2030. Es difícil saber por dónde empezar con estos magníficos vinos de Dana Estates. Los 2010 son épicos, mientras que los 2011 continúan mostrando toda la promesa que percibí cuando probé los vinos por primera vez esta primavera. Las uvas de 2010 se recolectaron entre el 6 y el 20 de octubre, mientras que la cosecha de 2011 ni siquiera comenzó hasta el 22 de octubre, ¡para terminar el 3 de noviembre! Napa Valley ha atraído a muchos inversores adinerados y de alto nivel a lo largo de los años, pero pocos, si es que hay alguno, han logrado tanto como Hi Sang Lee y su equipo en un período de tiempo tan corto. Los lectores que deseen saber más sobre Dana Estates podrían disfrutar viendo mi entrevista en video con el enólogo Cameron Vawter.”