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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
100 points from Robert Parker.
“El Cabernet Sauvignon Lotus Vineyard 2010 se apodera de todos los sentidos, comenzando con una aromática de lo más extraordinaria. Trufa blanca, menta, chocolate amargo y clavo se funden en un núcleo rico y estratificado de frutos azules y negros. Notas de alquitrán, humo, moca y hierbas a la parrilla se desarrollan más tarde, añadiendo mayor complejidad y matices. Las capas de fruta siguen creciendo hasta alcanzar un crescendo vertiginoso de aromas y sabores. No puedo decir lo suficiente sobre el trabajo que todo el equipo de Dana Estates ha realizado con este Cabernet Sauvignon absolutamente magnífico. El Lotus se fermentó en una combinación de 45% de tinas de roble, 45% de cemento y 10% de barricas. Pasó 26 meses en barricas de roble francés 100% nuevas. No se puede decir lo suficiente sobre lo que el propietario Hi Sang Lee y su hijo, ambos de Seúl, Corea, han logrado en lo que solía llamarse la finca Livingston-Moffett en Rutherford. Han transformado drásticamente esa propiedad en su Helms Vineyard, al que han añadido el Lotus Vineyard de las laderas de St. Helena y el Hershey Vineyard en Howell Mountain. El enólogo consultor es Philippe Melka y, como atestiguan las siguientes notas, sus añadas de 2007 son fuera de serie. Además, las de 2008 parecen fuertes, aunque no hay Cabernet de Howell Mountain, ya que ese viñedo fue completamente arrasado por las heladas de primavera.”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Dana Estates es la tercera bodega que ocupa este terreno viñedo en el corazón del famoso Rutherford Bench. Cultivado y desarrollado por primera vez por el viticultor alemán H. W. Helms en 1883, fue adquirido en 1976 por John y Diane Livingston y sirvió como hogar para la bodega Livingston Moffett hasta que el propietario Hi Sang Lee compró la propiedad en 2005.
La bodega fue rediseñada por el renombrado arquitecto Howard Backen, manteniendo los muros de piedra originales como pieza central. Hi Sang y Howard trabajaron cuidadosamente con los enólogos Philippe Melka y Cameron Vawter para asegurar que el espacio y las instalaciones permitieran la producción de vinos de clase mundial de manera constante.
One bottle, 1500 ml, of the 2010 vintage.
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Dana Estates.
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