Cabernet Scarecrow 2015 - 750 ml

“Producido a partir de 100% Cabernet Sauvignon, el Cabernet Sauvignon 2015 salta de la copa con magníficas notas florales de rosas rojas y lilas sobre un núcleo de cerezas negras y rojas, grosellas negras trituradas y especias para hornear, además de toques de mineral de hierro y tierra polvorienta. La fruta voluptuosa, redondeada, suave y sensual se desliza por el paladar con una fluidez y expresividad increíbles. No se equivoque, es de cuerpo completo y decadentemente potente, pero con una miríada de matices aromáticos, con un final largo, estratificado y audazmente perfumado. RP Scarecrow es una de las historias más intrigantes en el Valle de Napa. Hoy, la propiedad es propiedad de Bret Lopez, nieto de J.J. Cohn, el famoso ejecutivo cinematográfico cuyo nombre adornó la propiedad hasta hace relativamente poco tiempo. Lopez pasó sus vacaciones de la infancia aquí y siempre mantuvo un gran interés en la propiedad. Según Lopez, la casa permanece amueblada prácticamente igual que cuando era niño. Lopez luego construyó una carrera como fotógrafo de clase mundial, pero nunca perdió su pasión por la finca. Lopez se asoció con su vecino Francis Ford Coppola para comprar la parte de sus hermanos cuando la propiedad salió a la venta. Como parte de la transacción, Lopez se quedó con las parcelas justo enfrente de la casa. Scarecrow destaca por sus viejas vides plantadas sobre portainjertos St. George en lugar del desafortunado portainjertos AxR1, que finalmente resultó ser vulnerable a la filoxera. Hoy en día, los vinos son elaborados por Celia Welch y muestran un tremendo potencial. Welch utiliza 90% de barricas de roble nuevo y embotella sin clarificación ni filtración. Prefiere las cepas de levadura comerciales para la fermentación alcohólica, en gran parte porque los vinos se elaboran en una instalación de procesamiento personalizada y, por lo tanto, es imposible controlar el entorno. Después de pasar varias horas en Scarecrow catando y caminando entre algunas de las espectaculares vides más viejas, retorcidas y formadas en vaso, es imposible no concluir que la finca probablemente necesita sus propias instalaciones de vinificación y un equipo de enología interno para alcanzar su máximo potencial, algo bastante estándar entre las bodegas de primer nivel en el Valle de Napa hoy en día.”