La familia Dal Forno elabora vino desde 1983. Ubicada en Val D’Illasi, la finca consta de 65 acres de viñedos plantados con variedades autóctonas tradicionales de Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta y Croatina. Los viñedos y la explotación agrícola se encuentran donde las laderas comienzan a elevarse hacia las montañas, a 1000 pies sobre el nivel del mar. Los suelos aluviales sueltos, la poda meticulosa y las técnicas vitícolas minuciosas garantizan uvas de una calidad extraordinaria. Los Dal Forno utilizan métodos tradicionales para cultivar la mejor fruta, y luego emplean técnicas modernas para producir los mejores vinos: clásicos en su expresión y modernos en su pureza. Dal Forno Romano es bien conocido por una serie de vinos superiores que van desde el famoso Valpolicella y el Amarone de la región hasta embotellados únicos como Vigne Seré, un vino de postre estilo passito.
