Gaja es uno de los productores de vino más conocidos de toda Italia. Originario de Barbaresco, en el noroeste de Italia, donde todavía tiene su sede, el nombre Gaja sigue estando fuertemente asociado a los vinos a base de Nebbiolo, aunque actualmente la empresa elabora más vino en la Toscana que en el Piamonte.

El negocio fue fundado en 1859 por Giovanni Gaja con apenas 5 acres de viñedos en Barbaresco. Cada generación presenció una expansión, aunque a Angelo Gaja, quien tomó el control a tiempo completo en 1970, a menudo se le atribuye el éxito más reciente de la bodega. Fue responsable de supervisar cambios radicales en los viñedos y las bodegas, e introducir los famosos vinos de viñedo único de Barbaresco: Sorì San Lorenzo, Sorì Tildìn y Costa Russi (ahora vinos Langhe DOC). Estos cambios no siempre fueron bien recibidos: es famoso que el nombre del Cabernet Sauvignon Darmagi se traduce como "qué lástima", refiriéndose al pesar del padre de Angelo por la introducción de variedades de Burdeos.

Gaja es famoso por haber modernizado el Piamonte, introduciendo variedades de uva internacionales y prácticas vinícolas más comunes en Burdeos o California. Sin embargo, se mantienen elementos tradicionales, como maceraciones largas y el uso de barricas de roble más grandes (aunque en combinación con barricas nuevas). La bodega generó mucha atención cuando comenzó a mezclar una pequeña cantidad de Barbera en todos sus vinos de Barbaresco y Barolo, excepto en dos, relegándolos a la clasificación Langhe DOC. Angelo Gaja insistió en que esta era una práctica tradicional para corregir la acidez y, en cualquier caso, la etiqueta se centraba en el nombre del viñedo en lugar de la denominación.