Henschke es una finca vinícola en Australia del Sur que produce una gama de vinos del Eden Valley y subregiones circundantes. Es conocida particularmente por el intenso y complejo Hill of Grace, elaborado con vides de Shiraz de hasta 150 años de antigüedad, y su hermano del viñedo Mount Edelstone. El primero es uno de los vinos más costosos producidos en Australia, mientras que el Shiraz de Mount Edelstone es a menudo considerado de calidad similar pero a un precio más asequible.

Fundada en 1862 por inmigrantes silesios, Henschke es uno de los productores de vino más antiguos de Australia y permanece bajo la propiedad de la familia. El enólogo Stephen Henschke, educado en el Instituto Geisenheim de Alemania, y su esposa, la viticultora Prue, son considerados generalmente entre las principales autoridades vitivinícolas del país.

El viñedo Hill of Grace es considerado tierra sagrada de la industria vinícola australiana y cuenta con 20 acres (ocho hectáreas), de los cuales la mitad está plantada con vides de bajo rendimiento sobre sus propios portainjertos. El bloque más antiguo se conoce como "Godfathers" (los padrinos), cuyas vides datan de la década de 1860 y se encuentran entre las más antiguas del mundo vitivinícola.