DEEP TIME comenzó con la cosecha de 2001 como una cuvée experimental exclusivamente para la lista de correo. El vinicultor Jayson Woodbridge produce unas pocas barricas de este Cabernet especial cada año. Envejece durante 48 meses en barrica y ofrece una mayor concentración que las cuvées regulares designadas por viñedo. Es extremadamente raro que un vino envejezca tanto tiempo sin resultar sobremadurado por la madera, pero ellos han logrado precisamente eso. DEEP TIME proviene de todos sus viñedos: Ark, Kayli Morgan y Few & Far Between. Es un vino complejo, potente y equilibrado con las notas características por las que Hundred Acre es conocido: mora, crème de cassis, notas de cedro y grafito desde los aromas iniciales hasta el final duradero.