COBROS

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    El propietario y antiguo banquero de inversiones Jayson Woodbridge compró el viñedo Kayli Morgan de 3,6 hectáreas (9 acres) en Howell Mountain a finales de los años 90, nombrándolo así por el Bosque de los Cien Acres de Winnie-the-Pooh. A este se ha sumado el Ark Vineyard Cabernet Sauvignon, proveniente de una propiedad de 6 hectáreas (15 acres) en Glass Mountain en Santa Elena, y el cuvée Few and Far Between, de un sitio de 2 hectáreas (5 acres) cerca del histórico viñedo Eisele, que contiene alrededor de un 10 por ciento de Cabernet Franc. El PRECIOUS es un cuvée elaborado a partir de las tres propiedades.

    El viñedo se gestiona cuidadosamente, de tal manera que las prácticas son proporcionales al precio de los vinos. Las vides se podan para obtener un solo racimo por vid, lo que produce rendimientos muy bajos, y se realizan cinco pasadas durante la cosecha. En la bodega, las uvas se seleccionan baya por baya y se fermentan en roble francés, generalmente en barricas de 500 litros. El tiempo de crianza de los vinos varía de una añada a otra, pero dos años no es algo fuera de lo común.



    Hundred Acre Precious

    PRECIOSO (4)

    Cabernet Hundred Acre Precious 2007 - 98 pts - OWC RARA - 2 x 750ml

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    Cabernet Hundred Acre Precious 2007 - 98 pts - 750ml

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    Hundred Acre Precious Cabernet 2005 - OWC - 2 x 750ml

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    Cabernet Hundred Acre Precious 2005 - 750 ml

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