2003 Inglenook Niebaum Coppola Rubicon Proprietary Red Ha habido numerosos cambios y refinamientos en el estilo del vino tinto de autor de Niebaum-Coppola, Rubicon. Hace más de una década escribí que este era un vino que actuaba como si quisiera ser un Barolo a la antigua usanza, con sus taninos rústicos y un perfil de sabor abrasivo. Todo eso cambió en los años noventa, ya que el vino comenzó a adquirir una textura más flexible, con taninos menos agresivos y una personalidad sabrosa, pero más completa y elegante. La mezcla ha aumentado gradualmente a más del 90% de Cabernet Sauvignon. El vino se envejece en pequeñas barricas de roble francés durante dos años, de las cuales aproximadamente el 50% son nuevas. No hay clarificación, pero el vino se somete a una filtración estéril en el embotellado. Al observar las añadas de 1991 a 1994, cada añada posterior parece poseer más intensidad y carácter, con taninos cada vez más suaves.
2008 Inglenook Niebaum Coppola Rubicon Proprietary Red Ha habido numerosos cambios y refinamientos en el estilo del vino tinto de autor de Niebaum-Coppola, Rubicon. Hace más de una década escribí que este era un vino que actuaba como si quisiera ser un Barolo a la antigua usanza, con sus taninos rústicos y un perfil de sabor abrasivo. Todo eso cambió en los años noventa, ya que el vino comenzó a adquirir una textura más flexible, con taninos menos agresivos y una personalidad sabrosa, pero más completa y elegante. La mezcla ha aumentado gradualmente a más del 90% de Cabernet Sauvignon. El vino se envejece en pequeñas barricas de roble francés durante dos años, de las cuales aproximadamente el 50% son nuevas. No hay clarificación, pero el vino se somete a una filtración estéril en el embotellado. Al observar las añadas de 1991 a 1994, cada añada posterior parece poseer más intensidad y carácter, con taninos cada vez más suaves.
| Variedad |
Mezcla propia |
| Añada |
2008 |
| Calificación |
NR |
| Tamaño de la botella |
750 ml |
| Cantidad de botellas |
1 |
| País |
EE. UU. |
| Región |
California |
| Ubicación |
Costa Norte |
| Productor |
Niebaum Coppola |
| Color |
Tinto |
| Tipo de vino |
De mesa |
| Variedad |
Mezcla propia |
| Añada |
2008 |
| Calificación |
NR |
| Tamaño de la botella |
750 ml |
| Cantidad de botellas |
1 |
| País |
EE. UU. |
| Región |
California |
| Ubicación |
Costa Norte |
| Productor |
Niebaum Coppola |
| Color |
Tinto |
| Tipo de vino |
De mesa |
