Las raíces de la familia Leflaive se remontan a 1717, cuando Claude Leflaive se estableció en Puligny-Montrachet con la intención de cultivar varias hectáreas de viñedos. El dominio, en su forma actual, fue creado por Joseph Leflaive entre los años 1910 y 1930, como resultado de sus sucesivas compras de viñedos y casas.

Hoy en día, el dominio se extiende sobre 24 hectáreas (59,3 acres) en Puligny-Montrachet, de las cuales 4,8 hectáreas (11,9 acres) son grands crus y 10,8 hectáreas (26,7 acres) son premiers crus, todas ellas cultivadas con una única variedad: Chardonnay. Desde 2004, el dominio se ha expandido hacia el Mâconnais y cultiva unas 20 hectáreas (49,4 acres) en Mâcon-Verzé y Solutré-Pouilly.

Domaine Leflaive es uno de los pioneros de la viticultura biodinámica en Borgoña. Tras aumentar las pruebas a principios de la década de 1990, la conversión ha sido total desde 1996. La biodinámica es un método de cultivo basado en una comprensión sensible de los fenómenos naturales, que tiene en cuenta los ritmos terrestres y lunares. Excluye estrictamente el uso de todo producto químico. Busca ante todo promover la vida del suelo y el desarrollo de una serie de especies importantes. Las preparaciones utilizadas en biodinámica permiten a la vid reforzar su propia inmunidad respetando el equilibrio natural de la fauna y la flora. Aporta la materia orgánica —vegetal, animal y mineral— transformada (estiércol de cuerno, sílice de cuerno y otras preparaciones a base de hierbas silvestres como milenrama, manzanilla y ortigas).

De este modo, los vinos pueden expresar mejor las cualidades y particularidades de sus terruños. Los suelos de Puligny-Montrachet son arcillo-calcáreos con diferentes porcentajes de arcilla y caliza, según la ubicación. El suelo también incluye oligoelementos: trazas de hierro, magnesio y boro que garantizan el sustento a las raíces que marcan la diferencia en cada vid.

En las bodegas, la misma filosofía de respeto preside todo el proceso de vinificación y sigue la más pura tradición borgoñona: fermentaciones largas y naturales en barricas de roble el primer año y en acero inoxidable el segundo invierno. Las fermentaciones provienen exclusivamente de levaduras indígenas. Se practica un ligero bâtonnage (removido de las lías) entre el final de la fermentación alcohólica y el comienzo de la fermentación maloláctica. El embotellado tiene lugar en la primavera del segundo año.

Domaine Leflaive ha sido un dominio totalmente familiar desde su creación. Brice de La Morandière, bisnieto del fundador, Joseph Leflaive, representa la cuarta generación al frente del dominio. En 2015, tras una carrera internacional en la industria, sucedió a Anne-Claude, pionera en biodinámica. Con la misma filosofía de respeto por los grandes terruños, humildad ante las fuerzas de la naturaleza y una búsqueda incesante de la excelencia en la viticultura y la vinificación, el dominio seguirá creciendo en el futuro.