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Cabernet To-Kalon 2011 de MacDonald - Menos de 100 cajas producidas. MacDonald es una colaboración entre los hermanos Alex y Graeme MacDonald. Y aunque la etiqueta es nueva, su añada de debut fue un Cabernet Sauvignon de 2010 y sus raíces familiares en Napa se remontan a 1954. Ese fue el año en que sus bisabuelos compraron una modesta propiedad de retiro en Oakville que incluía un viñedo llamado To-Kalon. Tras replantar el viñedo, la pareja comenzó a vender uvas a Robert Mondavi, quien las utilizó primero para los vinos Charles Krug de su familia y, posteriormente, para su propia etiqueta, Robert Mondavi. Hoy en día, To-Kalon es considerado uno de los terruños más destacados del valle de Napa, y muchos de los vinos más prestigiosos de Napa han utilizado uvas provenientes de To-Kalon. Las primeras añadas de MacDonald recibieron críticas muy elogiosas. Vinous escribió esto sobre el 2010: en esta añada, el primer lanzamiento comercial, los hermanos Alex y Graeme MacDonald elaboraron un vino que no tiene problemas para situarse junto a las estrellas consagradas del valle de Napa. Es una presentación fabulosa. Ciertamente, hoy en día no hay muchas oportunidades para que un par de jóvenes hermanos brillantes y ambiciosos pongan sus manos sobre un pedazo de To-Kalon, a menos, por supuesto, que también resulten ser horriblemente ricos. Lo que a Alex y Graeme MacDonald les falta en recursos financieros, lo compensan con sus derechos de nacimiento y determinación. Es decir, tuvieron la fortuna de ser los nietos de una pareja que se vio obligada a comprar una propiedad de retiro con mucha más superficie de la que hubieran deseado, que casualmente incluía una sección selecta de To-Kalon, plantada en ese momento con cerezos. En 1954, les molestaba pagar 500 dólares por acre. Tras arrancar los cerezos y plantar uvas, la fruta se vendió exclusivamente a Robert Mondavi durante 60 años. Por supuesto, hoy en día la familia MacDonald ha encontrado una mina de oro. Esta no fue mi primera visita a la pequeña cabaña de los MacDonald en medio de To-Kalon, pero sí mi primera visita para reseñar los vinos. 2010 fue la primera añada comercial de MACDONALD, aunque la producción ese año fue minúscula, menos de 100 cajas. Hoy en día, la producción no es exactamente enorme, de alrededor de 350 cajas, pero es suficiente para que los hermanos comiencen a recuperar la inversión. La mayor parte de la fruta del viñedo de 15 acres proviene de vides de entre 45 y 65 años de edad, incluido un bloque de vides plantado por el abuelo de Alex y Graeme. Graeme es ahora también el enólogo en Blankiet, un viñedo y un estilo muy diferentes, otro ejemplo impresionante de lo que es capaz este talentoso y prometedor enólogo. ¿Mi consejo? Únase a esta lista de correo mientras aún pueda. |
