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    Domaine Jacques-Frédéric Mugnier es un productor de vino de Borgoña con sede en Chambolle-Musigny. Es particularmente conocido por su vino Musigny Grand Cru, que está considerado como un referente para ese viñedo. Aunque la propiedad está más estrechamente asociada con los vinos de Pinot Noir de Chambolle-Musigny, también cuenta con 10 hectáreas (25 acres) de viñedos en Nuits-Saint-Georges.

    El Château de Chambolle-Musigny ha sido propiedad de la familia Mugnier desde 1863. A partir de 1950, al no haber ningún enólogo en la familia, los viñedos fueron arrendados a Faiveley y Bruno Clair, y este último vendía el vino a granel. Entre 1985 y 2004, Frédéric Mugnier pudo recuperar los viñedos a medida que los contratos de arrendamiento expiraban.

    Además del Musigny Grand Cru, Jacques-Frédéric Mugnier elabora un vino del viñedo Bonnes-Mares Grand Cru, así como dos vinos premier cru, Les Fuées y Les Amoureuses, y un vino de nivel village. De sus posesiones en Nuits-Saint-Georges, Mugnier elabora un vino premier cru Clos des Fourches, y un premier cru tinto y blanco del viñedo Clos de la Maréchale, que es un monopolio del domaine.

    Los viñedos se cultivan sin herbicidas ni pesticidas y con solo dos tratamientos contra el mildiu al año. Las uvas se despalillan y las bayas enteras fermentan en antiguas cubas de madera abiertas. Tras unos 16 meses en roble, los vinos se embotellan sin clarificar ni filtrar.

     

    DOMAINE JACQUES-FREDERIC MUGNIER BORGOÑA (10)

    Domaine Jacques-Frédéric Mugnier Chambolle-Musigny, Borgoña, 2005 - 750 ml

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