Joseph Phelps Cabernet 2016 - 750 ml

En 1974, Joe Phelps tuvo la idea de elaborar una cuvée diferente cada año, una que representara el mejor vino que pudiera producir de cada cosecha. No pensó necesariamente que siempre fuera a ser un Cabernet Sauvignon. Podría ser un vino blanco algunos años, un Chardonnay o un Riesling, o quizás un Syrah o un Merlot. Su única intención era elaborar un vino que representara lo mejor que Joseph Phelps Vineyards pudiera producir cada año. Decidió llamar al vino Insignia, un nombre exclusivo que le daría la flexibilidad de elaborar el vino con cualquier variedad que eligiera.

Sucedió que 1974 fue un gran año para el Cabernet Sauvignon en el Valle de Napa y el Insignia 1974 fue un 94% Cabernet del distrito de Stags Leap. Al año siguiente, el Merlot dominó la mezcla y, en 1976, volvió a ser Cabernet, esta vez del viñedo Eisele. Cada vez estaba más claro que las variedades tintas de Burdeos, en particular el Cabernet Sauvignon, se adaptaban idealmente al Valle de Napa y producirían sistemáticamente los mejores vinos de cada cosecha. A partir de 1977, el Cabernet Sauvignon nunca supuso menos del 50% de la mezcla de Insignia y se convirtió gradualmente en la variedad dominante. La visión de Joe evolucionó: Insignia sería siempre una mezcla exclusiva de estilo tinto de Burdeos.