El hombre al mando de este laboratorio vinícola, Jeff Owens, ha formado parte del PlumpJack Group desde 2006, trabajando como enólogo asistente en CADE Estate, para luego convertirse en el enólogo de Odette Estate. Owens haría historia en 2015 al obtener la puntuación perfecta de 100 puntos por parte de The Wine Advocate con el lanzamiento inaugural de Odette Estate, siendo el primer enólogo en lograrlo en un lanzamiento inaugural y el primer vino en recibir este galardón embotellado con tapón de rosca.
Odette Estate, al igual que las bodegas PlumpJack y CADE Estate, debe su nombre a Shakespeare y otras obras históricas. Odette fue un personaje fundamental, escrito por Shakespeare y Proust, y también presente en el ballet El lago de los cisnes de Chaikovski. En el mundo del vino, Odette fue el nombre de uno de los jueces franceses en la Cata de Vinos de París de 1976, cuando un vino tinto del distrito de Stags Leap superó a la competencia francesa para obtener los máximos honores.
Odette es una princesa de leyenda, una amante y una jueza; estos tres personajes simbolizan el vino producido en la finca, encarnando la feminidad, la fuerza y el poder de las tres damas. Las encontrará ocultas y a plena vista, con fotografías de ellas en la sala de degustación, estatuas artísticamente representadas en el extremo sur de la propiedad y en la etiqueta de la botella de Cabernet Sauvignon de Odette Estate.
Hoy en día, el enólogo Jeff Owens y su equipo siguen produciendo galardonados cabernet sauvignons del viñedo de la finca en el distrito de Stags Leap que encapsulan la inspiración de la propiedad: combinando poder y elegancia, a la vez que muestran las propiedades únicas de la AVA.
