Plantado por primera vez en 1868 por el icono de la viticultura y la enología Hamilton Crabb, To Kalon Vineyard® ha sido considerado durante mucho tiempo la fuente de las mejores uvas Cabernet Sauvignon del valle de Napa. Dentro de las parcelas privilegiadas del viñedo, un abanico aluvial proporciona depósitos minerales excelentes y variados, y los suelos ricos están llenos de sedimentos marinos que confieren a nuestros vinos sus perfiles distintivos. Las vides reciben pleno sol y un calor óptimo durante el día, y se refrescan con la niebla marina por la noche. Estas condiciones permiten que el Cabernet Sauvignon plantado en el viñedo muestre su propio carácter único, y esta celebración de la individualidad es la esencia de Schrader

El embotellado más codiciado de nuestra cartera, OLD SPARKY Cabernet Sauvignon, proviene de una sección del viñedo Beckstoffer To Kalon que está plantada en suelos ricos que contienen antiguos sedimentos marinos y un abanico aluvial que proporciona excelentes depósitos minerales. Elaborado a partir de una selección de solo las mejores barricas de la añada, el vino tiene mucho cuerpo, con frutos negros y morados concentrados equilibrados con elegantes notas florales y especiadas, una acidez fresca y taninos firmes y maduros. Un vino creado para envejecer y que se recomienda guardar en bodega durante 12-15 años.