Opus One es uno de los vinos más famosos del mundo y es fruto de la colaboración entre dos de las figuras más respetadas de Burdeos y Napa Valley, el barón Philippe de Rothschild del Château Mouton Rothschild y Robert Mondavi. Fue el primer vino californiano de alta gama vendido en Europa. Sigue siendo uno de los vinos predominantes de Cabernet Sauvignon más caros producidos en Napa Valley.
La colaboración se gestó en la década de 1970 y se materializó en 1979, cuando se creó la primera cosecha de Opus One. Se lanzó al público en 1984, pero ya había atraído la atención, ya que una sola caja de vino se vendió por 24 000 dólares en la primera subasta de vinos de Napa Valley en 1981. La marca Opus One creció considerablemente en la década de 1990, particularmente en mercados fuera de Estados Unidos, y en 2005, cuando Robert Mondavi Winery fue adquirida por Constellation Brands, Opus One también pasó a ser propiedad parcial de la compañía multinacional.
Opus One es un vino único, una mezcla bordelesa procedente de los viñedos de la finca en Oakville, que incluyen parcelas del famoso viñedo To Kalon. Las uvas se recolectan a mano y se utiliza el flujo por gravedad para trasladar la fruta desde la despalilladora hasta los tanques de acero inoxidable para su fermentación. A continuación, el vino se cría en roble francés nuevo durante un año y medio, periodo durante el cual tiene lugar el ensamblaje. Tras un año y medio adicional en botella, Opus One sale al mercado. Aunque es principalmente Cabernet Sauvignon, Opus One utiliza Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec en porcentajes menores.
