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Mezcla bordelesa · Saint-Émilion
100 points from Robert Parker.
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Château Pavie es una bodega de Burdeos en Saint-Émilion, conocida por su "grand vin" con predominio de Merlot. Es uno de los cuatro châteaux con el estatus de Premier Grand Cru Classé A, la clasificación más alta en la orilla derecha de Burdeos.
La propiedad de Pavie, de 37 hectáreas, se asienta sobre una meseta de piedra caliza en un terreno donde se sabe que se cultivan vides desde la época romana. Los límites actuales de la propiedad se vieron fuertemente influenciados por las compras de tierras de Ferdinand Bouffard a finales del siglo XIX. Bouffard compró varias viñas y châteaux, sentando las bases no solo para Pavie, sino también para varios de sus viñedos vecinos, aunque continuó gestionándolos como entidades independientes. A principios del siglo XX, el Château Pavie se dividió en tres: los châteaux Pavie Macquin y Pavie Decesse se crearon a partir de terrenos de la finca original. Pavie sigue siendo el mayor de los tres y es una de las fincas más grandes de Saint-Émilion.
One bottle, 750 ml, of the 2000 vintage.
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Pavie.
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