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Ensamblaje bordelés · Saint-Émilion
95+ points from Robert Parker.
“Es una cata un tanto paradójica; en el paladar este vino roza la perfección, pero en nariz está algo reducido, con notas de higo y ciruela pasa. Lo que no tiene sentido es que en boca resulte fresco, con cuerpo y superconcentrado, con magníficas frutas azules, rojas y negras, regaliz, tierra y especias. RP”
Every detail we hold on this bottle, in one place, so you know exactly what is going into your cellar.
Los vinos Saint-Émilion Grand Cru se producen bajo restricciones de producción ligeramente más estrictas que los vinos Saint-Émilion normales. Al igual que con otras denominaciones grand cru, la intención detrás de esto es mejorar la calidad y distinguir los vinos más finos de la zona de los vinos más cotidianos.
Sin embargo, la designación es distinta a la de Saint-Émilion Grand Cru Classé; de forma confusa para el no experto, los vinos de primer nivel de Saint-Émilion no se distinguen por su estatus de grand cru, sino por su aparición en la Clasificación de Vinos de Saint-Émilion, que confiere el estatus de grand cru classé (64 Châteaux en 2012) y premier grand cru classé (14 classés "B" y, en la cima, 4 classés "A"). Esto funciona de manera similar a las clasificaciones de Médoc, Graves y Sauternes, pero con una diferencia significativa: se revisa periódicamente para mantenerla actualizada y relevante. Fue elaborada por primera vez en 1955 y (tras una polémica revisión en 2006) fue actualizada más recientemente en 2012.
One bottle, 3000 ml, of the 2005 vintage.
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Pavie Decesse.
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