Pommery es una casa de Champagne ubicada en Reims que afirma ser la inventora del estilo Brut de Champagne, tan popular hoy en día.

La casa fue fundada en 1858, principalmente como una empresa de comercio de lana. Tras la muerte de su marido en 1860, Louise Pommery comenzó a dedicar la empresa a la producción de Champagne y pronto se convirtió en una de las marcas más grandes de la región. Compró 120 canteras de piedra caliza y tiza de la época romana (crayères) que formaban 12 millas de bodegas bajo la ciudad de Reims, lo que permitía el almacenamiento de más de 20 millones de botellas.

La marca es conocida por su frescura y delicadeza, personificadas por su cuvée de gama alta, Cuvée Louise. Esta se elabora exclusivamente con uvas de los tres mejores viñedos Grand Cru: Avize y Cramant para la Chardonnay y Aÿ para la Pinot Noir.

La casa afirma ser la creadora del primer champagne Brut: la añada de 1874 de Pommery Nature. Hasta entonces, el Champagne tenía un mayor contenido de azúcar y alcohol para compensar la alta acidez, pero Pommery cambió su proceso para adaptarse al gusto inglés, que prefería vinos más secos.