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Cabernet Sauvignon · Costa Norte
96 points from Robert Parker.
“Los dos vinos insignia de esta brillante bodega, que se extiende a ambos lados de los límites de los condados de Sonoma y Napa en la cima de Spring Mountain, incluyen el Cabernet Sauvignon Reserve 2004 (98% Cabernet Sauvignon y 2% Petit Verdot). El sesenta y ocho por ciento de la fruta proviene de Sonoma y el 32% de Napa. Exhibe notas clásicas de crema de cassis, regaliz, madera de cedro, incienso y un toque de roble tostado en el fondo. Con cuerpo, opulento, profundo, rico y pleno con bordes aterciopelados, los taninos se pueden detectar, pero están maravillosamente integrados en este Cabernet de estilo montañoso. Continúa la impresionante trayectoria de Pride con estas cuvees especiales. El Cabernet Sauvignon Reserve 2004 se puede beber joven o guardar en bodega durante dos décadas o más. Sin duda, surgirán más matices y complejidad en los próximos 4 o 5 años.”
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Pride Mountain Vineyards fue fundada en 1990 por Jim y Carolyn Pride y, desde 2004, es propiedad de sus hijos, Suzanne Pride Bryan y Steve Pride. Desde 2004, la bodega ha sido dirigida y gestionada por Steve Pride, director general y director de viticultura. Además, estos vinos catapultan a Pride Mountain a la categoría superior de las bodegas de calidad de California.
En general, sus prácticas de vinificación son tradicionales, incluso a medida que continúan evolucionando, y están diseñadas para permitir que las firmas del terruño de las uvas estén presentes en los vinos terminados. Las variedades de uvas tintas de Burdeos se despalillan al 100% y se fermentan durante un periodo de dos semanas en acero inoxidable antes de ser trasvasadas a barricas francesas 50% neutras y 50% nuevas, donde envejecen durante aproximadamente 18 meses con trasiegos cada 4 meses. Una excepción es el syrah, que se despalilla solo parcialmente y envejece en barricas 100% neutras.
One bottle, 750 ml, of the 2004 vintage.
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Pride Mountain Vineyards.
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