Giuseppe Quintarelli es una bodega legendaria situada en las colinas al norte de Verona, en el corazón de la denominación de origen Valpolicella. Es considerada por muchos como el mejor de todos los productores de Amarone y es conocida por sus vinos tradicionales, profundos y complejos, presentados con distintivas etiquetas escritas a mano. El gran Quintarelli, conocido como «il Maestro del Veneto», falleció en 2012 a los 84 años, pero la bodega sigue siendo propiedad y está gestionada por la familia.

Los vinos Amarone, el Recioto y el Valpolicella Classico Superiore tienen una mezcla similar de alrededor del 55 por ciento de Corvina y Corvinone, un 30 por ciento de Rondinella, y el 15 por ciento restante compuesto por Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina y Sangiovese. Los diversos vinos se obtienen de todo el viñedo y requieren varias pasadas durante la época de cosecha.

Quintarelli también elabora un Amarone della Valpolicella Classico Riserva, que se selecciona de las mejores barricas del Amarone genérico, y una muy rara «Selezione Giuseppe Quintarelli» que se elaboró a partir de una barrica particularmente extraordinaria seleccionada por el propio Giuseppe Quintarelli. Los Amarone de Quintarelli solo se lanzan al mercado en añadas excelentes; en años promedio, el vino se lanza como Rosso del Bepi Veneto IGT.

Otro vino de culto, que alcanza algunos de los precios más altos logrados por un vino italiano, es el Alzero, una mezcla de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Merlot. Elaborado también solo en los mejores años, se hace a partir de uvas pasificadas al igual que el Amarone.