Ubicada en Borgoña, una región vitivinícola donde el terruño y el sentido del lugar suelen ser más importantes que los viticultores individuales, Ramonet está en una categoría propia. De hecho, el Ramonet Montrachet, el vino insignia de la bodega, es considerado por muchos como inigualable. Lo que es quizás aún más impresionante es la historia de la familia Ramonet y cómo crearon esta bodega de clase mundial.

Pierre Ramonet llegó a Borgoña a finales de la década de 1920 con sus pertenencias en una mochila y comenzó a ganar dinero comprando y vinificando uvas. El valor de la tierra era muy bajo durante estos tiempos difíciles, debido a los efectos combinados de la Gran Depresión y la Ley Seca en Estados Unidos. Gracias a su arduo trabajo, Pierre comenzó a acumular parcelas de viñedos alrededor del pueblo de Chassagne-Montrachet, siendo su primera compra la del gran viñedo Ruchottes (también conocido como Grandes Ruchottes) en 1934. Fue con esta parcela de tierra y esta añada que el Père Ramonet se hizo famoso.

Raymond Baudoin, padre fundador de la reconocida publicación vinícola "Revue de Vin de France", presentó el vino de Pierre en una cata general en Beaune y se mostró entusiasmado como nunca antes. Esto coincidió con la derogación de la Ley Seca en los Estados Unidos y la visita de Frank Schoonmaker, un apasionado de Borgoña. Frank se convirtió en el primer importador oficial estadounidense del Domaine con una compra inaugural de 200 cajas.

El punto culminante de la vida laboral de Pierre llegó en 1978, cuando todavía era un hombre muy apegado a la tierra. Entró en el despacho de un abogado en Beaune con dinero en efectivo en los bolsillos y compró una parcela de Montrachet, considerado el mejor viñedo de vino blanco del mundo. Este fue el comienzo del vino más famoso del Domaine, el Ramonet Montrachet.

Pierre finalmente cedió las riendas a su hijo André, quien falleció en 2011, y posteriormente a sus nietos, Noël y Jean-Claude, quienes habían cuidado los viñedos familiares desde 1984.

Domaine Ramonet es indudablemente considerado uno de los mejores productores de vinos blancos en la Côte de Beaune, desde sus magníficos Chassagne-Montrachet Villages y Premiers Crus hasta sus obras maestras Grands Crus. Aunque la bodega es más conocida por sus blancos, también produce tintos distintivos y notables.