Sassicaia es considerado uno de los vinos italianos más famosos del mundo. Nacido de la visión, la intuición y la energía del propietario Mario Incisa della Rocchetta de Tenute San Guido, hoy este exclusivo vino de la tierra se encuentra entre los vinos finos más buscados de todo el mundo.
Además de Sassicaia, Tenuta San Guido también es conocida por producir los vinos Supertoscanos Guidalberto y Le Difese. Sassicaia se cosechó por primera vez en 1968 y rápidamente se convirtió en un gran éxito. Hoy en día, el viñedo de Tenute San Guido ostenta el título de Premier Cru de Burdeos. El Tenute San Guido Sassicaia está elaborado con un 85% de Cabernet Sauvignon y un 15% de Cabernet Franc. Como en todos los viñedos Premier Cru, las uvas se recolectan a mano y se someten a un prensado suave y a una fermentación en acero a una temperatura controlada de 30-31 °C. Tras la fermentación maloláctica en acero, el vino se coloca en barricas de roble francés, donde envejece durante al menos 2 años antes de ser embotellado. El vino se caracteriza por un color rojo intenso y regio. En cuanto al sabor, una gran variedad de frutos rojos proporciona un gusto con cuerpo, mientras que sus suaves taninos aseguran un final duradero. La perfección equilibrada en su cata hace que Sassicaia sea adecuado para todas las ocasiones especiales. En 1994, los vinos de Sassicaia hicieron historia al convertirse en el primer vino único de Italia en obtener su propia DOC (Bolgheri Sassicaia DOC).
Las intensas notas de cassis y la elegancia del cedro, con una longitud y potencia extraordinarias, otorgaron a este vino de la tierra el título del mejor vino de Cabernet Sauvignon del mundo.
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