"El viñedo Hillside Estate de Shafer consta de 54 acres situados íntegramente en escarpados afloramientos rocosos y colinas en forma de anfiteatro. Recibe el beneficio pleno de la luz solar del sureste y disfruta de las brisas vespertinas que soplan desde el canal de la bahía de San Francisco. Con una característica geográfica inusual, este viñedo es básicamente un cañón cerrado. La capa superior del suelo es prácticamente inexistente, ya que las raíces que se adentran en la base de suelo volcánico blanco, parecido al tofu, rara vez se extienden más de 18 pulgadas antes de llegar a la roca madre.
Sin duda, esta es una razón importante de los sabores intensos que alcanza el Hillside Select Cabernet Sauvignon, y del motivo por el cual puede pasar 32 meses en barricas de roble francés 100 % nuevo sin adquirir un gusto a madera." Robert Parker
Merlot 2004 Shafer Vineyards Shafer Vineyards es un productor de vino familiar en el distrito de Stags Leap en el Valle de Napa. Es particularmente conocido por su Cabernet Sauvignon...
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