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Ensamblaje de champán
“La Grande Dame de 1998 de la casa revela una claridad y precisión notables. Este vino concentrado y equilibrado emerge de la copa con notas bien definidas de flores, peras, humo, manzanas crujientes y minerales en un estilo de cuerpo medio. El vino parece tener suficiente frescura y profundidad para soportar otra década más de crianza. La Grande Dame representa un paso significativo por encima de los otros vinos de la bodega. En 1998, La Grande Dame está compuesto por un 64% de Pinot Noir (Ay, Verzenay, Verzy, Ambonnay y Bouzy) y un 36% de Chardonnay (Avize, Oger, Mesnil-sur-Oger). Este es el lote 510 2572, degollado entre diciembre de 2006 y enero de 2007.”
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Veuve Clicquot
1998 Ensamblaje de champánVeuve Clicquot es uno de los productores más conocidos de Champagne y ha sido un éxito de ventas constante desde su fundación en 1772. Es famoso por haber inventado el proceso de removido (riddling), que eliminaba las células muertas de levadura y daba a los vinos acabados un aspecto limpio. La casa fue fundada por Philippe Clicquot en 1772 como una actividad paralela a su exitoso negocio textil, pero se convirtió en el segundo mayor productor de Champagne de la región bajo la dirección de su nuera, Barbe-Nicole Ponsardin. El Pinot Noir ha predominado sobre el Chardonnay y el Pinot Meunier en este ensamblaje desde sus inicios.
La cartera de Veuve Clicquot incluye vinos sin añada y con añada en variantes Brut, Rosé y Demi-Sec. Su vino emblemático es La Grande Dame, un champán de añada creado por primera vez en 1972 en honor a Barbe-Nicole, y elaborado a partir de una mezcla de ocho viñedos grand cru.
One bottle, 750 ml, of the 1998 vintage.
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Veuve Clicquot.
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