Château Mouton Rothschild se encuentra en la comuna de Pauillac, en el Médoc, a 50 km (30 millas) al noroeste de la ciudad de Burdeos. El grand vin se encuentra entre los vinos mejor valorados y más caros del mundo, y generalmente es considerado como el más exuberante y potente de todos los Burdeos. Es famoso por haber sido incluido en el grupo de los Primeros Crecimientos (First Growths) establecidos en la Clasificación de 1855, en 1973.
El château comenzó como Brane-Mouton y estuvo entre los mejores de Burdeos a lo largo del siglo XVIII y principios del XIX, aunque hubo un descenso en calidad y precio en la década de 1840. La familia Rothschild compró (y renombró) la propiedad en 1853 y rápidamente restauró su reputación, pero no a tiempo para la Clasificación de 1855 de los vinos del Médoc, en la cual Mouton fue clasificado solo como un segundo crecimiento. Mientras que Lafite, Latour, Margaux y Haut-Brion obtuvieron el estatus de Premier Cru Classé.
El barón Philippe de Rothschild tomó el control en 1922 e introdujo el embotellado en el château en 1924, lo que requirió la construcción de la icónica sala de barricas. Al final de la Segunda Guerra Mundial, también instigó la iniciativa de encargar a un artista diferente cada año el diseño de la etiqueta. Pero su mayor logro fue la promoción de Mouton en 1973 al estatus de primer crecimiento, el primer cambio en el orden de 1855.
Mouton Rothschild produce hasta 350.000 botellas de vino al año, incluido el segundo vino Le Petit Mouton, establecido en 1993. Se elabora con uvas de viñas seleccionadas más jóvenes, vinificado en las mismas cubas de Mouton y envejecido en barricas de roble. Alrededor de una hectárea de uvas blancas fue plantada a principios de la década de 1980 para elaborar el muy raro Aile d'Argent Bordeaux Blanc.
