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Mezcla bordelesa · Margaux
99 points from Robert Parker.
“1961 Chateau Palmer Mahler-Besse - 99 Pts! El Palmer 1961 ha sido considerado durante mucho tiempo una leyenda de esta añada y su reputación es bien merecida. El vino se encuentra en su apogeo con una nariz extraordinariamente dulce y compleja, con aromas de flores, casis, pan tostado y minerales. Es intensamente concentrado, ofreciendo una cascada de fruta opulenta, madura y con cuerpo, taninos suaves y un final voluptuoso. Se trata de un Palmer decadente, inigualable en calidad desde entonces, a excepción de las añadas 1983 y 1989. RP”
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Château Palmer es una bodega situada en la denominación de origen Margaux, en el Médoc. Fue clasificada como tercer crecimiento en la Clasificación de Burdeos de 1855, aunque durante muchas décadas ha sido calificado constantemente como uno de los mejores vinos de la región.
A diferencia de lo habitual en el Médoc, Château Palmer suele tener tanto Merlot como Cabernet Sauvignon en su ensamblaje (junto con una pequeña cantidad de Petit Verdot), lo que ayuda a conferir al vino una estructura carnosa y generosa. Puede beberse joven, pero también recompensará una larga guarda en bodega.
La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable y las diferentes parcelas se vinifican por separado para ofrecer a los enólogos un mayor control a la hora de realizar el ensamblaje. El gran vino se somete a unos 21 meses de crianza en barrica, con hasta un 60 por ciento de roble nuevo.
One bottle, 750 ml, of the 1961 vintage.
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Château Palmer.
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