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Mezcla bordelesa · Margaux
95 points from Robert Parker.
“1970 Chateau Palmer Bordeaux - ¡95 pts! Aún sin alcanzar su plena madurez, el Palmer de 1970 es uno de los grandes vinos de la añada. Presenta un color granate oscuro y opaco, y una nariz emergente, fabulosamente compleja y exótica a regaliz, ciruelas muy maduras y grosellas negras, soja, cedro y minerales. Rico y concentrado, con cuerpo de medio a completo, un núcleo dulce de fruta, taninos firmes pero sedosos y un final largo y rico, sigue siendo un Palmer juvenil y potencialmente magnífico. Aunque es accesible, se beneficiará de otros 3 a 5 años de guarda y se mantendrá durante los primeros 10 a 15 años del próximo siglo. RP”
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Château Palmer es una bodega situada en la denominación de origen Margaux, en el Médoc. Fue clasificada como un tercer crecimiento en la Clasificación oficial del vino de Burdeos de 1855, aunque durante muchas décadas ha sido calificado sistemáticamente como uno de los mejores vinos de la región.
A diferencia de lo que es habitual en el Médoc, el Château Palmer suele tener tanta cantidad de Merlot como de Cabernet Sauvignon en su mezcla (junto con una pequeña cantidad de Petit Verdot), lo que ayuda a dar al vino una estructura carnosa y generosa. Puede beberse joven, pero también recompensará una larga guarda en bodega.
La fermentación se realiza en cubas de acero inoxidable, y las distintas parcelas se vinifican por separado para ofrecer a los enólogos un mayor control a la hora de realizar el ensamblaje. El gran vino pasa por una crianza en barrica de unos 21 meses, con hasta un 60 por ciento de roble nuevo.
One bottle, 750 ml, of the 1970 vintage.
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Château Palmer.
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