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Ensamblaje bordelés · Margaux
95 points from Robert Parker.
“1970 Chateau Palmer Bordeaux - OWC 12 x 750ml Aún sin alcanzar su plena madurez, el Palmer 1970 es uno de los grandes vinos de su añada. Presenta un color granate oscuro y opaco, y una nariz emergente, fabulosamente compleja y exótica, con notas de regaliz, ciruelas muy maduras, grosellas negras, soja, cedro y minerales. Rico y concentrado, con un cuerpo de medio a completo, un núcleo dulce de fruta, taninos firmes pero sedosos y un final largo y rico, sigue siendo un Palmer juvenil y potencialmente magnífico. Aunque es accesible, se beneficiará de otros 3 a 5 años de guarda y se mantendrá durante los primeros 10-15 años del próximo siglo. RP”
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Château Palmer es una bodega situada en la denominación de origen Margaux, en el Médoc. Fue clasificada como un "tercer crecimiento" (troisième cru) en la Clasificación Oficial del Vino de Burdeos de 1855, aunque durante muchas décadas ha sido calificada sistemáticamente como uno de los mejores vinos de la región.
A diferencia de lo que es habitual en el Médoc, Château Palmer suele tener tanto Merlot como Cabernet Sauvignon en su ensamblaje (junto con una pequeña cantidad de Petit Verdot), lo que ayuda a dar al vino una estructura carnosa y generosa. Puede beberse joven, pero también recompensará una larga guarda.
La fermentación se lleva a cabo en cubas de acero inoxidable, y las distintas parcelas se vinifican por separado para ofrecer a los enólogos un mayor control a la hora de realizar el ensamblaje. El vino principal se somete a unos 21 meses de crianza en barrica, con hasta un 60 por ciento de roble nuevo.
12 bottles, 12 x 750 ml, of the 1970 vintage.
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Chateau Palmer.
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